• Městečko El Palmar u Valencie
    Gastronomie,  Nezařazené

    Městečko El Palmar u Valencie – ráj paelly

    Městečko El Palmar u Valencie není jen obec s 800 obyvateli. Historicky i kulturně je považováno za srdce a duši přírodního parku Albufera. Někteří o něm hovoří jako o přírodní oáze obklopené rýžovými poli, která nemá obdoby. Jiní ho označují za ráj pro milovníky paelly (o této specialitě jsme psali v tomto článku). Historie městečka El Palmar sahá až do roku 711, kdy zde sídlili muslimové. Za krále Jaume I. ve 13. století se El Palmar stal významným centrem rybolovu. Právě v té době zde byly postavené první “barracas”, což jsou typické domky místních rybářů a zemědělců se slaměnými sedlovými střechami. Přestože se v oblasti Albufery rýže pěstovala v podstatě…

  • Okupas v Alicante
    O životě

    Okupas v Alicante

    Finanční krize roku 2008 zahýbala španělským trhem nemovitostí a tisíce bytů, u kterých majitelé neměli prostředky na splátky hypoték, skončily v majetku bank a investičních fondů. Tyto prázdné byty byly velkým lákadlem pro lidi bez střechy nad hlavou a fenomén okupas ve Španělsku se rozjel do neskutečných rozměrů. Okupas v Alicante teď ale čekají horší časy.  Po 15 letech pasivity, banky a fondy začínají hledat způsoby, jak se zmrazených bytů postupně zbavovat. Novinkou je město Alicante, kde tyto finanční instituce začaly nabízet desítky bytů za cenu výrazně pod tržní hodnotou těchto nemovitostí výměnou za to, že noví majitelé budou muset převzít náklady na soudní procesy vystěhování nelegálních obyvatel a smířit…

  • Španělské kastaněty
    O životě

    Španělské kastaněty

    Španělské kastaněty (“castañuelas” nebo také “palillos), tradiční perkusní hudební nástroje, mají původ hluboko zakořeněný ve španělské kultuře a staly se ikonickým prvkem španělské hudby a tance. Historie španělských kastanět sahá 3000 let zpátky až do starověku. Vyráběly se z mušlí a do Španělska je pravděpodobně přivezli Féničané. Prehistorické kastaněty byly objeveny i při vykopávkách v Egyptě, kde byly ve své době používány k ochraně před kouzly. Používání kastanět ve Španělsku se rozšířilo zejména během období renesance a baroka, kdy se staly oblíbeným doprovodným nástrojem pro flamenkový tanec a další tradiční španělské tance. V průběhu času získaly kastaněty širokou popularitu a staly se nedílnou součástí španělských lidových slavností a festivalů. Jejich…

  • Městečko plné květin ve Španělsku
    Cestování

    Městečko plné květin ve Španělsku

    Městečko plné květin ve Španělsku se nazývá Aras de los Olmos a každý rok v květnu se promění v nádhernou kvetoucí zahradu. Samozřejmě krása je pomíjivá, a proto i tento malý zázrak pod širým nebem netrvá věčně. Skončí i s koncem festivalu “Aras en Flor” (Aras v květu). Festival obvykle začíná ve druhé polovině května a probíhá až do konce června. Městečko tak každoročně přiláká stovky návštěvníků, kteří se sem jezdí kochat uličkami zaplavenými květinami. Květinové dekorace zdobí i fasády domů. Vše je v rukou designérů, kteří mezi sebou soutěží v různých kategoriích. Nejde ale jen o vizuální vjem plný barev. Vůně rozmanitých květin prostoupí celým městečkem a připadáte si…

  • Od kterého bodu se měří nadmořská výška ve Španělsku
    Cestování

    Od kterého bodu se měří nadmořská výška ve Španělsku

    Pokud vystoupáte na nejvyšší vrcholek Pyrenejí, budete 3.404 metrů nad mořem. Možná budete vědět, že nejvýše položenou obcí ve Španělsku je Valdelinares ve výšce 1.695 metrů. Víte ale, od kterého bodu se měří nadmořská výška ve Španělsku? Samozřejmě, že se vychází z hladiny moře. Ale aby byla veškerá měření jednotná, je nutné stanovit konkrétní výchozí bod. Před 150 lety, po několikaletém výzkumu, bylo za tento bod vybráno Alicante. Španělská “kóta nula” (cota zero) svou historií sahá do dob královny Isabel II., kdy byl založen Národní zeměpisný institut (Instituto Geográfico Nacional), který mimochodem existuje dodnes. Jedním z prvních úkolů tohoto institutu bylo stanovit přesnou nadmořskou výšku napříč celou mapou Španělska. A…

  • Osobní výpis ze španělského sociálního pojištění
    Praktické rady

    Osobní výpis ze španělského sociálního pojištění

    Pokud jste nějakou dobu pracovali ve Španělsku a vrátíte se do Česka, česká zdravotní pojišťovna od vás pravděpodobně bude chtít doložit, od kdy do kdy jste byli zdravotně pojištěni. Protože ve Španělsku pod sociální správu spadá i systém veřejného zdravotního pojištění, bude se vám hodit osobní výpis ze španělského sociálního pojištění tzv. “Informe de vida laboral”. A to je jen jeden příklad za všechny. Co je přesně osobní výpis ze španělského sociálního pojištění? “Informe de vida laboral” je oficiální dokument, ve kterém je uvedena profesní dráha příslušné osoby. Jde o informaci, která se neustále aktualizuje na základě plnění příslušné osoby do španělského systému sociálního pojištění. Osobní výpis ze španělského sociálního…

  • Španělský módní génius Balenciaga
    Nezařazené

    Španělský módní génius Balenciaga

    Španělský módní génius Balenciaga, celým jménem Cristóbal Balenciaga Eizaguirre, se narodil 21. ledna 1895 v baskickém městečku Guetaria. Byl prestižním španělským módním návrhářem a je považován za jednoho z nejvýznamnějších tvůrců v oblasti exkluzivní módy běžně nazývané “haute couture”. Však byl také přes tři desetiletí činný právě v její kolébce Paříži. Byl současníkem Coco Chanel či Christiana Diora. Pocházel z chudé rodiny. Jeho otec byl rybář a matka švadlena. Od malička snil o tom, že bude módním návrhářem a neustále kreslil nějaké skicy. Když mu bylo 13 let, všimla si ho markýza Blanca Carrillo de Albornoz y Elío (babička budoucí belgické královny Fabioly), která trávila léto v Guetarii, a rozhodla…

  • daňové hlášení ve Španělsku
    Praktické rady

    Daňové hlášení ve Španělsku: modelo 720

    Modelo 720 je daňové hlášení ve Španělsku, ve kterém se uvádějí majetky umístěné v zahraničí. Co de uvádí v “modelo 720”? Podle aktuální legislativy se v “modelo 720” uvádějí následující položky: A co kryptoměny? Existují snahy zahrnout vykazování kryptoměn do tohoto hlášení, ale prozatím se v “modelo 720” nevykazují. Nicméně je to jen otázka času. Kdo je povinen “modelo 720” podat? Podat toto daňové hlášení ve Španělsku mají fyzické osoby s trvalým pobytem v této zemi. Jsou tím především myšleny fyzické osoby, které ve Španělsku podléhají dani z příjmů (tzv. “IRPF”). Je potřeba mít na paměti, že nejde jen o přímé vlastníky těchto majetků v zahraničí, ale i o zástupce,…

  • Valencijská pochoutka titaina
    Gastronomie

    Valencijská pochoutka titaina

    Valencijská pochoutka titaina pochází ze čtvrti Cabanyal-Canyamelar (píšeme o ní tady) a patří mezi místní typická velikonoční jídla. Dnes si ji ale můžete dát v kteroukoliv roční dobu v řadě restaurací v této přímořské čtvrti (o restauracích v Cabanyalu píšeme zde, najdete tam i ty, kde jsme titainu ochutnali). Pokud se mluví o čtvrti Cabanyal-Canyamelar, často se říká, že voní po moři a chutná po titaině (“huele a mar y sabe a titaina”). Zralá rajčata, pečená červená a zelená paprika, tuňák (používá se šťavnatá tučnější část z břicha/boku ryby, tzv. “tonyina de sorra”), česnek, olivový olej, špetka soli a cukru a hrst piniových oříšků, to jsou ingredience této husté omáčky. …

  • Tradice šafránu ve Španělsku
    O životě

    Tradice šafránu ve Španělsku

    Tradice šafránu ve Španělsku má své místo už po staletí. Za šafránový ráj je možné považovat městečko Consuegra v regionu města Toledo v autonomní oblasti Castilla-La Macha (o větrných mlýnech z Consuegry jsme psali zde). Celé jeho okolí se vždy na konci října zbarví do fialova, což je typická barva šafránového květu. Tradice šafránu ve Španělsku spočívá jak v jeho sběru, tak v procesu vytrhávání tyčinek z květů i pražení. Dodnes jde o čistě manuální činnost, která je většinou doménou žen a dědí se z generace na generaci. K získání jednoho kilogramu šafránu je potřeba až 250.000 květů. Společenský, ekonomický i kulturní význam této tradice se odráží ve slavnostech šafránové…