• Španělská fideuá
    Gastronomie

    Španělská fideuá – pochoutka z oblasti Gandía

    Španělská fideuá (valencijsky “fideuada” nebo hovorově “fideuà”) je pokrm pocházející z oblasti Gandía a velmi se způsobem přípravy podobá paelle (o ní jsme psali zde). Fideuá vznikla v podstatě náhodou, když Gabriel Rodríguez Pastor, kuchař na rybářské lodi Santa Isabel v přístavu Gandía, změnil typický recept na paellu tak, že zaměnil rýži za nudličky. Důvodem bylo, že kapitán lodi tak miloval klasickou paellu, že kolikrát na jeho posádku nezbylo. Fideuá už mu tolik nechutnala a posádka se tak mohla vydatně najíst. Tento kulinářský nápad se okamžitě rozšířil po restauracích v Gandíi a získal si postupně velkou popularitu. Španělská fideuá obsahuje následující ingredience: těstovinové nudličky (tenké nebo silnější) rybí vývar (tzv.…

  • Květinová bitva ve Španělsku
    O životě

    Květinová bitva ve Španělsku

    Ve Valencii se minulý týden bojovalo a zbraněmi byly kytky. Květinová bitva ve Španělsku (“Batalla de Flores de Valencia”) je přehlídkou alegorických vozů tažených koňmi, které jsou tématicky dekorovány. Mladí lidé z vozů házejí na přihlížející květiny, papírové spirály a konfety. Stejně tak publikum hází květy na ně. Tradice se inspirovala květinovou válkou karnevalu ve francouzském Nice a ve Valencii se slaví každou poslední červencovou neděli kolem osmé hodiny večerní už od roku 1891. Místem konání je bulvár Paseo de la Alameda. Jedná se o slavností mírumilovnou bitvu plnou barev, která město provoní rozmanitými květinovými vůněmi. Většinu osazenstva alegorických vozů tvoří ženy a dívky v tradičních valencijských krojích, které známe…

  • Valencie město pomerančů
    O životě

    Valencie město pomerančů

    Možná už jste slyšeli slogan “Valencie město pomerančů”. Ne nadarmo se jeden z hlavních bulvárů, který je tepnou univerzitní čtvrti, jmenuje Avenida de los Naranjos (ve valencijštině “Avinguda dels Tarongers”). Pomerančovníky lemují velkou část valencijských ulic a díky jejich vlastnosti, že mohou být zároveň v jakékoliv fázi květenství a plození, na nich po celý rok můžete zároveň najít voňavé květy i zralé plody pomerančů. A vzhledem k tomu, že patří mezi neopadavé stromy, jsou celoročně zelené a nedělají na podzim nepořádek spadaným listím.  “Valencie město pomerančů” je tak neustále lehce provoněná lehkou citrusovou vůní. Lidé se často ptají, proč si při bloumání po Valencii nemohou prostě utrhnout pomeranč a pochutnat…

  • Nejlepší gastro destinace na světě
    Gastronomie

    Nejlepší gastro destinace na světě – Valencie boduje!

    Valencie sbírá poslední dobou jedno ocenění za druhým. Poté, co byla už dva roky po sobě vyhlášena nejzdravějším městem na světě pro život (psali jsme zde), Tripadvisor ji zařadil mezi nejlepší gastro destinace na světě. Konkrétně Valencie obsadila 14 místo v žebříčku slavné cestovatelské platformy. Pokud je Valencie něčím výjimečná, je to právě kvalita její gastronomické nabídky, jejíž věhlas překračuje hranice Španělska. Důkazem je uznání, které se Valencii nedávno dostalo tím, že byla zařazena mezi TOP 25 nejlepších destinací pro milovníky dobrého jídla. Nejlepší gastro destinace na světě je žebříček, který pravidelně sestavuje Tripadvisor jako součást své výzvy “Travelers’ Choice Best of Best”. Toto ocenění je udělováno prostřednictvím hodnocení uživatelů…

  • nejzdravější město na světě pro život
    O životě

    Nejzdravější město na světě pro život – Valencie

    Nedávno jsme psali, že Valencie byla vyhlášena nejzdravějším městem ve Španělsku. Neuběhl ani měsíc a Valencie získala titul nejzdravější město na světě pro život. Titul světové jedničky v kvalitě života obhájila už druhým rokem. Studii vydala platforma money.co.uk na základě výzkumu různých faktorů, které jsou zásadní pro určení, zda je životní styl v daném městě zdravý. Studie měří a porovnává 7 základních faktorů: úroveň znečištění životní očekávání obyvatel zdravotní péče bezpečnost úroveň obezity obyvatel index kriminality hodiny slunečního svitu za rok Poprvé získala Valencie titul nejzdravější město na světě pro život v roce 2021 a obhájila ho i pro rok 2022, přestože bylo hodnocení rozšířeno o další 4 faktory. Nově…

  • Fallas ve Španělsku
    O životě

    Fallas ve Španělsku

    Pokud se zajímáte o španělské reálie, fallas ve Španělsku vám nemohou uniknout. Jde o velkou valencijskou tradici “Fallas de Valencia” (ve valencijštině “Falles”), která se každoročně koná v březnu. Tyto svátky jsou také nazývané “fiestas josefinas” nebo ve valencijštině “festes de Sant Josep”, vše na počest svatého Josefa, patrona truhlářů a tesařů, jejichž cechy byly odpradávna ve Valencii velmi rozšířené. Ve středověku se slovo “falla” ve Valencii používalo k označení pochodní, které se umisťovaly na vrcholy strážních věží. Později se toto slovo začalo používat i pro pochodně, které se zapalovaly při různých svátcích. V předvečer svatého Josefa bylo zvykem zapalovat ohně k oznámení příchodu jeho svátku a tento rituál se…

  • nejzdravější město ve Španělsku
    Cestování

    Valencie – nejzdravější město ve Španělsku

    Titul “nejzdravější město ve Španělsku” pro rok 2021 získala Valencie a předběhla tak Madrid, Barcelonu i Zaragozu.  Odborná studie potvrdila, že právě Valencie dosáhla s výsledkem 76,9% maximální hodnoty v ukazateli zdraví obyvatelstva a obsadila tak první místo v celém Španělsku. Vyplývá to z indexu zdraví měst, který zpracovává IdenCity (poradenská společnost specializovaná na zpracování analýz a statistik) a DKV (aktivistická organizace pro zdraví). Zveřejněná studie analyzuje celkem 78 ukazatelů, které odrážejí úroveň zdraví a odpovídající faktory v 50 hlavních městech jednotlivých španělských autonomních oblastí a ve 2 autonomních městech. Tyto ukazatele jednak zahrnují v souladu s OSN absenci nemocí a chorob, ale zároveň jdou dále a odrážejí i fyzický,…

  • ubytování ve Valencii
    Cestování

    Tipy na ubytování ve Valencii

    Pokud se chystáte do Valencie, máme pro vás nějaké tipy na ubytování ve Valencii. Rozhodně doporučujeme hledat přes osvědčené platformy jako např. Booking.com nebo AirBnB. Pokaždé jsme tam našli dobré ubytování, dokud jsme ještě ve Valencii nebydleli a jezdili sem na výlet. 💡 Kliknutím na názvy hotelů se přemístíte rovnou na mapu. Ubytování u pláže ve Valencii Pokud radši bydlíte blízko u pláže, můžeme vám doporučit následující hotely: Hotel Miramar se nachází přímo v první linii u pláže a kousek od přístavu. Hotel Sol Playa je hned v sousedství. Sea You Hotel Port Valencia se nachází hned u přístavu a jen 15 minut pěšky od pláže. Jedná se o velmi…

  • Španělská horchata
    Gastronomie

    Španělská horchata

    Jedete-li na dovolenou do Španělska a nechcete-li být považováni za tzv. “guirís” (což je tak trochu hanlivé označení pro turisty), španělská horchata (čti [orčata]) je ideální volbou pro to pravé letní osvěžení. Celý název je “horchata de chufa” a protože tento osvěžující nápoj pochází z městečka Alboraya, které leží kousek na sever od Valencie, možná se setkáte i s jeho názvem ve valencijštině, který je “horxata de chufa”.  Pokud budete přímo ve Valencii, dejte si horchatu s typickým místním sladkým pečivem fartóny. Jde o klasickou valencijskou snídani, kdy se fartóny v horchatě namáčejí. Existuje věčný spor mezi Španěly, co je lepší, jestli typická madridská snídaně horká čokoláda s “churros” (podlouhlé…

  • Španělská paella
    Gastronomie

    Španělská paella

    Španělská paella (čti [paeja]) nebo také “arroz a la paella” byla vynalezena ve Valencii (ve valencijštině totiž slovo “paella” znamená pánev). Jak již název napovídá, připravuje se ve speciální velké pánvi s uchy a jde o tradiční rýžový pokrm, který si postupně získal celé Španělsko. Prapůvod paelly sahá do oblasti Albufera, která se rozprostírá jižně od Valencie. Tato tradiční zóna pěstitelů rýže tak dala vzniknout původně velmi skromnému pokrmu místních zemědělců, což byla v podstatě rýže se vším možným, co zrovna měli doma. První zprávy o paelle sahají do 18. století a nejčastěji kromě rýže obsahovala maso z úhoře, šneky a zelené fazole. Později se začalo používat i poměrně dostupné…