Pintxo ve Španělsku je baskický výraz pro místní chuťovky (španělsky “pincho”, čti [pinčo]). Jde o krajíčky španělské bagety, na kterých je naaranžována malá porce jídla. V podstatě jde o obdobu našich chlebíčků, i když pintxos jsou poměrně menší. Pintxo ve Španělsku svůj název získalo tak, že se jídlo tradičně ke krajíčku připevňovalo pomocí párátka. A protože “pinchar” znamená mimo jiné “napíchnout”, “pincho” bylo na světě. Možná vás v této souvislosti spíš napadnou naše české jednohubky, ale ty jsou zas výrazně menší. Zároveň rohlík ve Španělsku opravdu neseženete. Na rozdíl od známějších tapas, které se ve Španělsku zpravidla podávají k pivu nebo vínu zdarma, pintxos je nutné si objednat zvlášť a…
-
-
Co vlastně je to španělské TAPAS?
Tapas je množné číslo od slova tapa. Podívate-li se do slovníku, zjistíte, že výraz tapa znamená víko. Některé slovníky dokonce prozradí i druhý (přenesený) význam, kterým je chuťovka či jednohubka. Následující legenda vám vysvětlí tu zvláštní souvislost mezi víkem a jednohubkou. Když jednoho dne španělský král Alfons XIII. navštívil provincii Cádiz a požádal o pohár vína, zvedl se silný vítr. Pohotový sluha dostal nápad zakrýt pohár plátkem šunky. Udivený král se zeptal, proč to udělal a sluha s omluvou vysvětlil, že číši zakryl proto, aby se do vína nedostal písek. Králi se to zalíbilo natolik, že si vyžádal další pohár vína servírovaný stejným způsobem, tj. zakrytý jednohubkou zeshora. Tak údajně…
-
San Sebastián si zaručeně zamiluje každý!
Zhruba 20 kilometrů od francouzské hranice na severu Španělska leží okouzlující San Sebastián (v baskickém jazyce Donostia). Je to třetí nejlidnatější město autonomní oblasti Baskicko se zhruba 190 tisíci obyvateli. San Sebastián a vůbec celé Baskicko vás zaručeně překvapí svou nádhernou a sytě zelenou přírodou, za níž vděčí především častým dešťům na severu Pyrenejského poloostrova. Právě zmiňovaná zeleň ve vás může vyvolávat pocity, že jste se ocitli zcela mimo území prosluněného a vyprahlého Španělska. Když se řekne San Sebastián, většině Španělů se automaticky vybaví městská pláž Playa de la Concha a budou o ní hovořit jako o jedné z nejkrásnějších pláží Evropy. Když se projdete po pěší promenádě u pláže, ne…
