• arroz a la cubana
    Gastronomie

    Netradiční kombinace ingrediencí – to je Arroz a la cubana

    Máte chuť vyzkoušet netradiční recept složený z ingrediencí, které by vás nenapadlo běžně kombinovat? Můžete si připravit Arroz a la cubana, což by se dalo volně přeložit jako rýže na kubánský způsob. Jak už samotný název napovídá, tento pokrm má své kořeny na Kubě, kde je běžné kombinovat banány spolu s dalšími slanými přísadami. Má to však jeden důležitý důvod. Banány pěstované na Kubě mají sytě zelenou barvu, nejsou tak sladké a pro jejich vysoký obsah škrobu se nejlépe hodí k tepelné úpravě – nejčastěji se jedná o smažení. Výsledkem jsou pak smažené křupavé banány, které nejsou sladké. Říká se, že za dob kolonizace si Španělé po návratu z Kuby chtěli i nadále…

  • Fanzara ve Španělsku
    Cestování

    Fanzara ve Španělsku – valencijské street-artové městečko

    Fanzara ve Španělsku by jako malé městečko s 300 obyvateli ničím nevyčnívalo nad tisíce podobných španělských vesnic, kdyby se v něm ovšem nevyskytovala unikátní sbírka street-artových artefaktů vyvedených na 160 zdech v jeho malebných uličkách. Říká se, že kdyby si Banksy měl vybrat nějaké španělské městečko, bezpochyby by vyhrála právě Fanzara. Tato malinká obec ve španělské provincii Castellón se proměnila v jedno z nejavantgardnějších míst valencijské autonomní oblasti díky každoročnímu street-artovému festivalu MIAU Fanzara. MIAU znamená “Museo Inacabado de Arte Urbano” (volně přeloženo “Nedokončené muzeum městského umění”) a pravidelně láká umělce z celého světa, aby vyzdobili ulice a fasády městečka svými výtvory, které samozřejmě zůstávavají v ulicích celý následující rok…

  • práci ve Španělsku
    O životě

    Když vám práci ve Španělsku přihraje osud

    Najít práci ve Španělsku při nezaměstnanosti 25% je tak trochu zázrak. Ve chvíli, kdy jsem nic nehledal, to přišlo. Zavolal mi jistý pán, že se k němu dostal můj životopis a že má jeden projekt, na který bych se mohl hodit. Říkal jsem si, že kvůli něčemu dočasnému nechci hodit za hlavu business správy bytů AirBnB, který jsem s velkým úsilím vybudoval, ale šel jsem si ho vyslechnout.  Z „jednoho projektu“ se vyklubala nabídka na pozici generálního ředitele společnosti, která se specializuje na daňové poradenství a účetnictví pro německé klienty. Přesně jedna z těch nabídek, které se neodmítají. Po 5 kolech pohovorů včetně tvrdé zkoušky z němčiny s rodilým mluvčím a po sezení s osobním koučem,…

  • Cestování

    Madrid: jedno z nejvýznamnějších globálních měst na světě

    O Madridu se moc nemluví. Přitom je to krásná evropská metropole, která má opravdu co nabídnout. Ne nadarmo se jí říká “malý New York Evropy”. Když se ocitnete na hlavním bulváru Gran Vía, budete si opravdu připadat jako v New Yorku. V meziválečné době se američtí architekti jezdili inspirovat do Madridu a říká se, že Chicago bylo postavené po jeho vzoru. Kromě toho, že Madrid je hlavním městem Španělska, pyšní se více než 3.2 miliony obyvatel. Madridskou metropolitní oblast obývá více než 6.3 milionu obyvatel. Madrid tak obsadil pozici třetího největšího města Evropské unie po Londýně a Berlíně. Světové žebříčky řadí Madrid mezi jedno z nejvýznamnějších globálních měst na světě.…

  • Medvěd
    Cestování

    Medvěd a Madrid patří k sobě

    Až se budete procházet po Madridu a zaměříte svou pozornost na věc tak obyčejnou jako je poklop od kanalizace, uvidíte medvěda. A zaručeně to nebude jediný medvěd, kterého zahlídnete během toulání po španělském hlavním městě. Další uvidíte například na některých veřejných budovách či na parkovacích cedulích. A pak je tu ten „nejznámější“ medvěd v samotném centru města. Tato bronzová socha medvěda, který pojídá plody z jahodového stromu zvaného planika (španělsky madroño) by neměla uniknout vaší pozornosti, ačkoliv se nejedná o nijak veliký monument. Madridský medvěd na náměstí Puerta del Sol je něco jako kůň na pražském Václavském náměstí. Obě sochy totiž slouží jako jasný orientační bod, který usnadňuje odpověď na…

  • stěhování do ciziny
    Praktické rady

    Stěhování do ciziny – co promyslet a zařídit, než vycestujete?

    Pokud se rozhodnete pro stěhování do ciziny, mám pro vás několik rad, na co se zaměřit před tím, než se vydáte na cestu. Řada věcí vás možná nenapadne a v zahraničí byste se mohli ocitnout na holičkách. Začít žít v cizí zemi s sebou nese spoustu administrativy. Určitě si dopředu zjistěte podmínky pro získání trvalého pobytu, pracovního povolení, případně víza. Hlavně nic nepředpokládejte, raději si všechno ověřte. My jsme totiž předpokládali, že když se stěhujeme v rámci EU a slavného volného pohybu osob, bude to velmi snadné. Protože však všechno zkomplikovala ekonomická krize roku 2008, Španělsko využilo výjimky v evropském právu a zavedlo určité restrikce. Takže i když jsme měli…

  • Enklávy Ceuta a Melilla
    Cestování

    Enklávy Ceuta a Melilla – exotický kus Španělska v Africe

    Maličké španělské enklávy Ceuta a Melilla se nachází na severním pobřeží Maroka. Od roku 1995 mají status autonomní samosprávní oblasti a tvoří tak nedílnou součást Španělska. Jsou to jediná území Evropské unie, která sousedí s některým ze států afrického kontinentu. Ceuta a její větší sestra Melilla jsou od sebe vzdálené 225 kilometrů vzdušnou čarou. Obě tyto španělské enklávy leží na strategickém místě poskytující v minulosti ochranu španělským lodím a zárověň slouží jako výchozí bod pro obchodování mezi Evropou a Afrikou. Ačkoliv jsou obě enklávy součástí Španělska po dobu více než 400 let, Maroko vzneslo od svého vyhlášení nezávislosti roku 1956 mnoho nároků na zmiňovaná území, která označují za okupovaná. Některé…

  • anketa “podcast roku”
    Podcast

    Anketa “Podcast roku”

    Posloucháte rádi náš podcast? Chcete nám pomoct rozšířit komunitu posluchačů? A chcete mít zároveň možnost vyhrát zajímavé ceny? Podpořte prosím náš podcast v anketě “Podcast roku”. Stačí vyplnit “Španělský ptáček” v kategorii autorský podcast. Stránky ankety najdete zde.