• První transexuální fallera mayor
    O životě

    První transexuální fallera mayor

    Největší valencijský svátek Fallas se blíží a letos přináší další novinku. Lía Sánchez Carballo je první transsexuální ženou, která se stala fallerou mayor (podrobně jsme o této tradici psali tady). Za svou představitelku si ji zvolil spolek Manuel Candela – Avenida del Puerto. Dostalo se jí od něj velké bezpodmínečné podpory. Ostatně stáli při ní i před 3 lety, tedy v době, kdy procházela tranzicí. I ona je jako řada valencijských členkou svého spolku fallerů už od dětství. Ve valencijské oblasti je běžné, že celé rodiny touto tradicí žijí a děti v těch spolcích vlastně vyrůstají. Mladá stylistka (24 let) svou roli přijala s velkou pokorou a za cíl si…

  • Ronda
    Cestování

    Ronda – klenot Andalusie

    Ronda je označována za jedno z nejzajímavějších míst v Andalusii. Je to krajinou, která ji obklopuje, její historií, architekturou i legendami, kterými je opředená. První zmínky o Rondě pocházejí z dob starých Římanů. Na důležitosti získala Ronda v době muslimské nadvlády. Mezi 8. a 15. stoletím našeho letopočtu se město řadí mezi nejdůležitější strategické pevnosti v Andalusii. Slavný most Puente Nuevo, symbol města, který nemůže chybět na žádné z fotografií z Rondy, byl postaven v roce 1751 a propojil tak obě části města rozdělené řekou Tajo. Ve stejné době byla vybudována i býčí aréna, která patří mezi nejstarší a nejvýznamnější na světě. Kolem Rondy se také objevuje spousta legend. V…

  • Valencijský panquemao
    Gastronomie

    Valencijský panquemao

    Panquemao (nebo také “panquemado”) je oblíbenou velikonoční sladkostí ve valencijské oblasti. Valencijským ale tak chutná, že si ho rádi dopřávají kdykoliv během roku, takže nechybí v žádné pekárně. Překlad názvu “panquemado” je doslova “spálený chléb”. Tento místní bochánek si ho vysloužil díky tomu, že je zvykem péct ho hodně, až má tmavou kůrku. O tom, že má panquemao velkou tradici, svědčí už i to, že ho najdeme už ve slovnících z roku 1764. Legenda ale praví, že se panquemao objevil už v epoše, kdy byl valencijský region okupovaný muslimy. V té době dcera vládce trpěla nechutenstvím a chřadla, ten ji tedy poslal na statek, kde žila velmi stará kořenářka jménem…

  • Proč jsou bary v Madridu červené?
    Cestování

    Proč jsou bary v Madridu červené?

    Pokud jste navštívili Madrid, možná jste si všimli, že mají místní bary často červenou fasádu nebo červeně natřené venkovní dřevěné obložení. Platí to hlavně pro staré bary s dlouhou tradicí. Nedalo nám to a pátrali jsme, čím to je. A zjistili jsme, že se nejedná o náhodu. Abychom byli úplně přesní, ta správná tradiční barva barů v Madridu není vysloveně červená, ale s nádechem do granátově červené. A nejvyhlášenější bary a taverny v Madridu si tuto barvu dodnes z úcty k tradici zachovaly. To, co je dnes spíš estetickou a nostalgickou záležitostí, bylo v dřívějších dobách v podstatě povinností. I když nikdy neexistoval dekret, který by něco takového ukládal, stalo…

  • Cochinillo de Segovia
    Cestování

    Cochinillo de Segovia – selátko ze Segovie

    Gurmáni pozor, teď tu máme opravdu něco speciálního. Cochinillo de Segovia (segovijské selátko) je něco, co byste si opravdu neměli nechat uniknout. Cochinillo de Segovia, jak už název napovídá, je typickou pochoutkou v Segovii. Pokud navštívíte Madrid, výletu do Segovie (psali jsme o ní zde) rozhodně nebudete litovat. Tradice selátek ze Segovie sahá až do dob Římanů. Tenkrát šlo o lahůdku, kterou si mohly vychutnat jen privilegované vrstvy. Velké popularizace se tento pokrm dočkal v 17. století, kdy ho začaly nabízet místní krčmy lidem cestujícím na španělský dvůr. Segovijská selátka jsou chovaná na speciálních farmách a je dbáno na všechny aspekty jako je například kvalitní výživa prasnic (matek). Jen pro…

  • Rosita Amores
    O životě

    Rosita Amores – kabaretní hvězda

    Pokud vás zajímají španělské reálie, neměla by vám uniknout Rosita Amores, velká valencijská kabaretní hvězda. Rosa Amores Valls se narodila v roce 1938 v městečku Nules. Ve svých začátcích vystupovala jako zpěvačka s tanečním orchestrem Los Millonarios (“Milionáři”). V 60. letech minulého století se ale zapsala do dějin show businessu coby zakladatelka a protagonistka erotického kabaretu. Divadlo Alkazar ve Valencii se tak stalo místem, kde se prezentoval tento nový fenomén. Rosita Amores tam ve varietních představeních vystupovala po boku takových hvězd jako Rafael Conde nazývaný El Titi. Rosita Amores dokázala vyzrát na cenzuru Frankova režimu, kdy byla erotika v tehdejším Španělsku odkázána pouze do soukromých sfér. Stala se místní celebritou…

  • Café asiático
    Gastronomie,  Nezařazené

    Café asiático – autentická káva z Murcie

    Café asiático pravděpodobně moc lidí z Česka nebude znát, přitom jde o fenomén, který postupně začíná dobývat svět a šlape na paty slavné irské kávě. A přitom jde o specialitu z Murcie. Konkrétně café asiático vzniklo v Cartageně. Jde o kávu, která kombinuje chuť likérů a vůni skořice a citrónu. Jde o autentický zážitek pro milovníky kávy, kteří v ní mají rádi dotek alkoholu. Základními ingrediencemi jsou: Café asiático se servíruje ve skle. Na dno se nejdříve dá trochu kondenzovaného mléka, přeleje se espresem, které by mělo být hodně silné a napěněné, přidá se  trocha koňaku (nebo brandy) a likéru a nakonec se vše ozdobí kouskem skořice a citronové kůry. Tím…

  • fartón
    Gastronomie

    Fartón – pochoutka z Valencie

    Říká se, že nemůže být horchata bez fartónu. Přestože si někteří pochutnávají na fartónech se sklenicí mléka, kávou nebo čokoládou, nejběžnější je namáčet fartóny do dobře vychlazené horchaty (psali jsme o ní tady). Historie fartónů je s horchatou pevně spjatá. Producenti horchaty z oblasti Alboraya dlouho hledali nějakou sladkost, která by jejich nápoj dokonale doplnila. Představou bylo najít nadýchané pečivo, které dobře absorbuje tekutiny. Zároveň muselo mít takový tvar, aby ho bylo možné namáčet do sklenice s horchatou. Obchodnická rodina Polo z oblasti Alboraya přišla s nápadem použít těsto na typickou sladkost “panquemao”, dala mu podlouhlý tvar a přidala cukrovou polevu. Následně rodina Polo rozšířila nabídku svých produktů o fartóny…

  • Na letišti na Tenerife se kradlo ve velkém
    Cestování

    Na letišti na Tenerife se kradlo ve velkém

    Na letišti na Tenerife se kradlo ve velkém. Místní policie údajně zadržela vysoce organizovaný gang 14 lidí, kteří vykrádali zavazadla pasažérů. Byly zabaveny předměty v hodnotě téměř 2 miliónů EUR. Do případu je zapletených minimálně dalších 20 zaměstnanců letiště. Zavazadla byla vykrádána poté, co je cestující odevzdali při odbavení. V logistickém zázemí letiště skupina zavazadla otevírala a brala z nich cenné věci. Vypracovali si dokonalý systém, aby je nikdo nemohl přistihnout. Vytvořili si místa chráněná bezpečnostními plachtami a paravány, kde je nikdo nemohl při činu načapat. Pak pokračovaly vykradené kufry přímo do letadla. Skupina byla perfektně organizovaná, měla svou jasnou hierarchii a každý člen přesně věděl, jaké jsou jeho úkoly…

  • Bedekr o Valencii
    Cestování

    Bedekr o Valencii

    Pořad Bedekr o Valencii začíná pozdravem “buenos días” a “hola”. Martin Písařík se se svou kolegyní Ivanou Jirešovou vypravil do Valencie a provedou vás po nejlepších místech této španělské metropole. Říkají, že Valencie má jak historickou, tak ultra moderní tvář. Město, které je kolébkou paelly (oni to v úvodu roztomile vyslovují česky), se pyšní krásnými plážemi a díky všudypřítomným pomerančům se mu říká město citrusů. Hned na úvod pořadu Bedekr o Valencii zdůrazňují, že je Valencie 3. největším městem Španělska po Madridu a Barceloně. Rozkládá se na pobřeží Costa del Azahar, což se dá přeložit jako pobřeží pomerančového květu. Podíváme se s nimi na Torres de Serranos, což je jedna…