Jak už jsme psali o španělských vánočních tradicích, typické španělské vánoční pečivo roscón de Reyes (také nazývané rosca de Reyes, rosco de Reyes nebo pastel de Rey) nemůže ve Španělsku o Vánocích chybět na žádném stole. Historický původ roscónu sahá až do dob starých Římanů, kde byl součástí oslav boha Saturna. Římané tak slavili nastupující prodlužování dnů po zimním slunovratu. Roscón měl podobu kulatých dortů plněných fíky, datlemi a medem, které se spravedlivě rozdělovaly mezi plebejce a otroky. Už ve 3. století se do nich zapékalo kávové zrno a ten, kdo ho ve svém kousku objevil, byl po celou dobu oslav označován králem všech králů. Staří Římané roscón de Reyes…
-
-
Medvěd a Madrid patří k sobě
Až se budete procházet po Madridu a zaměříte svou pozornost na věc tak obyčejnou jako je poklop od kanalizace, uvidíte medvěda. A zaručeně to nebude jediný medvěd, kterého zahlídnete během toulání po španělském hlavním městě. Další uvidíte například na některých veřejných budovách či na parkovacích cedulích. A pak je tu ten „nejznámější“ medvěd v samotném centru města. Tato bronzová socha medvěda, který pojídá plody z jahodového stromu zvaného planika (španělsky madroño) by neměla uniknout vaší pozornosti, ačkoliv se nejedná o nijak veliký monument. Madridský medvěd na náměstí Puerta del Sol je něco jako kůň na pražském Václavském náměstí. Obě sochy totiž slouží jako jasný orientační bod, který usnadňuje odpověď na…
-
Šunka jamón ibérico – hvězda španělské gastronomie
Stejně jako jsou Češi hrdí na své výborné pivo, Španělé jsou hrdí na svou šunku. Sušená šunka jamón ibérico je delikatesa, která neodmyslitelně patří do španělské gastronomie. Každý, kdo navštíví království pod Pyrenejemi, by si neměl nechat ujít příležitost tuto hvězdu místní gastronomie ochutnat. Důležitost významu této národní potraviny podtrhuje i fakt, že ve Španělsku existuje speciální profese jménem “cortador de jamón” nebo také “maestro cortador”, což je odborník speciálně vyučený ke správnému krájení této delikatesy. Naproti tomu “maestro jamonero” je odborník, který má na starosti celý proces výroby šunky. Sušená šunka jamón ibérico nese své jméno podle speciální rasy iberských prasat, která mají černou barvu. Pokud se šunka vyrábí…
-
Španělské tradice komentuje španělský ptáček
Jaké jsou španělské tradice v porovnání s českými? Jak se ve Španělsku slaví Velikonoce? Jak probíhají býčí zápasy a slavný svátek San Fermín v Pamploně? Nebo chcete raději něco slyšet o největší rajčatové válce na světě – španělské tomatině? To vše komentuje španělský ptáček.
-
Co vlastně je to španělské TAPAS?
Tapas je množné číslo od slova tapa. Podívate-li se do slovníku, zjistíte, že výraz tapa znamená víko. Některé slovníky dokonce prozradí i druhý (přenesený) význam, kterým je chuťovka či jednohubka. Následující legenda vám vysvětlí tu zvláštní souvislost mezi víkem a jednohubkou. Když jednoho dne španělský král Alfons XIII. navštívil provincii Cádiz a požádal o pohár vína, zvedl se silný vítr. Pohotový sluha dostal nápad zakrýt pohár plátkem šunky. Udivený král se zeptal, proč to udělal a sluha s omluvou vysvětlil, že číši zakryl proto, aby se do vína nedostal písek. Králi se to zalíbilo natolik, že si vyžádal další pohár vína servírovaný stejným způsobem, tj. zakrytý jednohubkou zeshora. Tak údajně…
-
Pamplona a španělská fiesta de San Fermín
Každý rok v červenci přiláká španělská Pamplona (hlavní město oblasti Navarra) statisíce návštěvníků oblečených od hlavy až k patě v bílém s červeným šátkem kolem krku (v roce 2018 jich bylo dokonce milion a půl). A proč? No přece aby oslavili svátek svatého Fermína (španělská fiesta de San Fermín). Historický původ svátku svatého Fermína známějšího jako “Sanfermines” spadá do 12. století, kdy začaly náboženské oslavy tohoto patrona Navarry. Na ty se následně ve 14. století nabalily obchodnické jarmarky a býčí zápasy. Současné moderní oslavy začínají vždy 6. července v pravé poledne slavným vystřelením světlice na radničním náměstí přímo z balkonu radnice (“el chupinazo”). Jedná se o čestnou funkci a ujímá…
-
Vánoce ve Španělsku komentuje španělský ptáček
Čím se liší Vánoce ve Španělsku od těch českých? Kdy španělské děti dostávají dárky? A co říkají Španělé na českého vánočního kapra s bramborovým salátem? To vše a mnohem víc komentuje španělský ptáček.
-
Vánoce ve Španělsku
Vánoce ve Španělsku jsou neodmyslitelně spojené s vánoční loterií, o které píšeme v jiném článku. Jedná se o opravdový fenomén a není náhodou, že “Lotería de Navidad” je na světě hned jako druhá loterie s nejdelší nepřerušenou tradicí. Provozuje se už od roku 1892 a přečkala i španělskou občanskou válku a fašistický režim generála Franca. Z hlediska celkové částky na vyplacení výher je dokonce největší loterií vůbec (k vyplacení je každoročně přes 2.2 miliardy EUR). A protože se losuje vždy kolem 22. prosince, řada Španělů se na Vánoce stane milionáři. Štědrý den “la Nochebuena” (24. prosinec) je ve Španělsku normálním pracovním dnem, ale řada firem dává zaměstnancům půldenní volno jako…
-
Vánoční loterie ve Španělsku
Vánoční loterie ve Španělsku je obrovská událost, která neodmyslitelně patří k období Vánoc. Zároveň se jedná o častý dárek, který si vzájemně nadělují členové rodiny, aby měli větší šanci, že se jim poštěstí vyhrát tzv. gordo, což je hlavní výhra. Důležitost významu této loterie dokládají i velmi působivé reklamní spoty, které mohou dosáhnout ve své plné formě až 6 minut (v roce 2017 dokonce 19 minut). Reklamy mají každý rok jiný velmi dojemný příběh, který klade důraz na vzájemnou ohleduplnost, lásku a dobrosrdečnost nejen v rámci rodinného kruhu. Ukázku můžete najít pod tímto článkem. Jak loterie funguje? Pokud se chcete zapojit, stačí vyhledat jednu z mnoha prodejen státních loterií (Loterías…
-
Španělská Tomatina – slavná rajčatová bitva
Španělská Tomatina je místní tradice, která se koná každý rok poslední srpnovou středu v uličkách středověkého města Buñol (asi 40km od Valencie) a je to největší rajčatová válka na světě. Poklidné městečko s 9.000 obyvateli zaplaví přes 20.000 návštěvníků z celého světa (největší zastoupení mají Australané, Japonci, Britové a Američané), aby se mohli zúčastnit rajčatového šílenství. Za oběť padne kolem 150 tun rajčat z oblasti Xilxes (Castellón) speciálně vypěstovaných pouze pro tento účel. Obyvatelé Buñolu od brzkého rána zakrývají svá okna a vchody fóliemi, protože moc dobře vědí, co bude následovat. Už doporučení pořadatelů a oficiální pravidla hovoří za vše: Rajčatová bitva trvá přesně hodinu a její začátek i konec…
