• Medvěd
    Cestování

    Medvěd a Madrid patří k sobě

    Až se budete procházet po Madridu a zaměříte svou pozornost na věc tak obyčejnou jako je poklop od kanalizace, uvidíte medvěda. A zaručeně to nebude jediný medvěd, kterého zahlídnete během toulání po španělském hlavním městě. Další uvidíte například na některých veřejných budovách či na parkovacích cedulích. A pak je tu ten „nejznámější“ medvěd v samotném centru města. Tato bronzová socha medvěda, který pojídá plody z jahodového stromu zvaného planika (španělsky madroño) by neměla uniknout vaší pozornosti, ačkoliv se nejedná o nijak veliký monument. Madridský medvěd na náměstí Puerta del Sol je něco jako kůň na pražském Václavském náměstí. Obě sochy totiž slouží jako jasný orientační bod, který usnadňuje odpověď na…

  • Enklávy Ceuta a Melilla
    Cestování

    Enklávy Ceuta a Melilla – exotický kus Španělska v Africe

    Maličké španělské enklávy Ceuta a Melilla se nachází na severním pobřeží Maroka. Od roku 1995 mají status autonomní samosprávní oblasti a tvoří tak nedílnou součást Španělska. Jsou to jediná území Evropské unie, která sousedí s některým ze států afrického kontinentu. Ceuta a její větší sestra Melilla jsou od sebe vzdálené 225 kilometrů vzdušnou čarou. Obě tyto španělské enklávy leží na strategickém místě poskytující v minulosti ochranu španělským lodím a zárověň slouží jako výchozí bod pro obchodování mezi Evropou a Afrikou. Ačkoliv jsou obě enklávy součástí Španělska po dobu více než 400 let, Maroko vzneslo od svého vyhlášení nezávislosti roku 1956 mnoho nároků na zmiňovaná území, která označují za okupovaná. Některé…

  • tradiční španělská paella
    Gastronomie

    Tradiční španělská paella – lahůdka ze středomoří

    Jedna z věcí, na kterou jsou Španělé velice hrdí, je jejich středomořská kuchyně. Díky tomu, že má každý region Španělska různou lokální specialitu, patří místní gastronomie mezi jednu z nejrozmanitějších na světě. Na seznamu nejznámějších španělských pokrmů rozhodně nemůže chybět tradiční španělská paella, která je (spolu s nápojem sangria) jednou z nejoblíbenějších položek jídelního lístku mezi turisty. Tenhle světově známý pokrm pochází z regionu Valencie, konkrétně z venkovské oblasti zvané Albufera, kde platil za běžné jídlo chudých zemědělců a rolníků. Název paella je přímo odvozený od typické velké nádoby, ve které se připravuje – paella totiž doslova znamená pánev velkého rozměru ve valencijském jazyce. (Poznámka: správná výslovnost je „pa-eja“ a nikoliv pa-ela.) Ačkoliv existuje původní unikátní…

  • okouzlující Santander
    Cestování

    Okouzlující Santander

    Dnes se vydáme na sever Španělska, a to konkrétně do autonomní oblasti Kantábrie. Právě zde na pobřeží Biskajského zálivu najdete okouzlující Santander, což je hlavní město zmiňované oblasti. Co se týče počtu obyvatel, se svými více než 170 tisíci obyvatel se řadí až na 24. místo největších měst Španělska. Přestože není nijak veliký a nemůže nabídnout tolik památek jako jiná města, okouzlující Santander rozhodně je, a to především díky svým dechberoucím pobřežím. Rozhodně byste neměli vynechat návštěvu parku la Magdalena, kde se nachází stejnojmený velkolepý palác obklopený zelení. Palác la Magdalena byl postaven na počátku 20. století jako letní rezidence pro královskou rodinu, avšak dnes je sídlem univerzity Menéndez Pelayo.…

  • superpotravina avokádo
    Gastronomie

    Superpotravina avokádo

    Avokádo se stalo hitem současné moderní kuchyně. Určitě jste si všimli, že mnohé kulinářské příspěvky na instagramu obsahují tuto superpotravinu. Používat avokádo jako jednu z ingrediencí je IN a navíc výrazná zelenožlutá barva dodá pokrmu lákavě exotický vzhled. Přestože superpotravina avokádo není žádnou novinkou ve středomořské kuchyni, tato módní vlna výrazně zvýšila jeho konzumaci i ve Španělsku. A to takovým způsobem, že domácí produkce už nestačí pokrýt poptávku a bylo potřeba sáhnout po dovozu z Mexika. Jak už to bývá, některé potraviny jsou jednou zatracovány na základě jistých dat a potom přijdou vědci s novým zjištěním a tatáž potravina se stane rázem velmi prospěšnou. I superpotravina avokádo si prošla tímto…

  • trapas
    O životě

    Když si myslíš, že můžeš říkat, co chceš

    Jedna z věcí, kterou na životě ve Španělsku miluju, je to, že tady můžu mluvit tajnou řečí, které nikdo nerozumí. Tou tajnou řečí je pochopitelně čeština a logicky je zapotřebí mít k sobě parťáka, který taky mluví česky. A jelikož jsme oba dva Češi, tak máme velkou svobodu v komentování lidí či situací bezprostředně nahlas rodným jazykem. Přestože v Madridu není tolik Čechů či Slováků, už párkrát se nám komentování nahlas tak trošku nepovedlo a trapas byl na světě. Znáte ten pocit, kdy spěcháte a před vámi jde po úzkém chodníku někdo větších rozměrů (do šířky) a k tomu v každé ruce nese několik objemných tašek? Jakékoliv snahy předejít dotyčného/dotyčnou se…

  • šunka jamón ibérico
    Gastronomie

    Šunka jamón ibérico – hvězda španělské gastronomie

    Stejně jako jsou Češi hrdí na své výborné pivo, Španělé jsou hrdí na svou šunku. Sušená šunka jamón ibérico je delikatesa, která neodmyslitelně patří do španělské gastronomie. Každý, kdo navštíví království pod Pyrenejemi, by si neměl nechat ujít příležitost tuto hvězdu místní gastronomie ochutnat. Důležitost významu této národní potraviny podtrhuje i fakt, že ve Španělsku existuje speciální profese jménem “jamonero”, což je odborník speciálně vyučený ke správnému krájení této delikatesy. Sušená šunka jamón ibérico nese své jméno podle speciální rasy iberských prasat, která mají černou barvu. Pokud se šunka vyrábí z běžného plemene bílých vepřů, nese označní jamón serrano. Existuje velké množství různých druhů šunky, které se odlišují na základě…

  • neztratit identitu
    O životě

    Jak jsem (ne)ztratil identitu ve Španělsku

    Jestli jste někdy viděli rozhovor české modelky Petry Němcové pro americká média, určitě vám neuniklo, že se představuje jako Petra Nemkouva. Poprvé, když jsem to zaregistroval, jsem si myslel, že se jedná a nějaký rozmar. Dnes po více než osmi letech života ve Španělsku ji plně chápu, protože sám dělám něco podobného z praktických důvodů. Když máte ve jméně i příjmení souhlásku ch, která se španělsky vyslovuje jako č, je to jako kdybyste rázem získali novou identitu. Ať se vám to líbí nebo ne, musíte si zvyknout na nový tvar vašeho jména podle španělské výslovnosti a tak trochu se rozloučit se svou českou identitou. Jinak se vám může stát, že…

  • výborné pivo
    O životě

    Co má ukrutná zima a výborné pivo společného?

    Po několika málo dnech v nové práci jsem s nadšením zjistil, že v madridské centrále je velmi pestrá skladba národností. Oficiální dokumenty zmiňují přes 40 různých národností. Mezi mými kolegy se kromě téměř všech evropských národů našli jedinci např. z Uruguaye či ostrova Mauricius. Mezi tak různorodou skupinou nebyla Česká republika vůbec žádnou exotikou. Taky bylo moc příjemné zjistit, že Kristýnka a Lucia, o kterých jsem psal v příběhu o hledání práce, nebyly jediné Čechoslovačky v budově. Pravidelně jsme společně pořádali československé obědy a postupem času se naše skupina ještě víc rozrůstala. Taky jsem později zjistil, že hrstka španělských kolegů si asi ještě neaktualizovala mapu Evropy, protože se mi párkrát…

  • první den v práci ve Španělsku
    O životě

    Můj první den v práci ve Španělsku

    V březnu roku 2013 mi zavolala moje budoucí šéfka spolu s jejím nadřízeným, aby mi sdělili, že jsem prošel výběrovým řízením. Jupííí!!! Řekli mi, že nástup je možný za 10 dní a zároveň dodali, abych si těch následujících 10 dní pořádně užil a nabral síly, protože je prý budu potřebovat. Po takové zprávě jsme narychlo naplánovali několikadenní výlet do Andalusie se zastávkami v Málaze, Granadě, Marbelle a na Gibraltaru. Nebyl to asi úplně nejlepší nápad procházet se bosýma nohama ve studeném moři na břehu Málagy, protože jsem se vrátil do Madridu s virózou. Ale stihnul jsem se naštěstí jen tak tak dát dokupy na můj první den v práci ve…