• superpotravina avokádo
    Gastronomie

    Superpotravina avokádo

    Avokádo se stalo hitem současné moderní kuchyně. Určitě jste si všimli, že mnohé kulinářské příspěvky na instagramu obsahují tuto superpotravinu. Používat avokádo jako jednu z ingrediencí je IN a navíc výrazná zelenožlutá barva dodá pokrmu lákavě exotický vzhled. Přestože superpotravina avokádo není žádnou novinkou ve středomořské kuchyni, tato módní vlna výrazně zvýšila jeho konzumaci i ve Španělsku. A to takovým způsobem, že domácí produkce už nestačí pokrýt poptávku a bylo potřeba sáhnout po dovozu z Mexika. Jak už to bývá, některé potraviny jsou jednou zatracovány na základě jistých dat a potom přijdou vědci s novým zjištěním a tatáž potravina se stane rázem velmi prospěšnou. I superpotravina avokádo si prošla tímto…

  • trapas
    O životě

    Když si myslíš, že můžeš říkat, co chceš

    Jedna z věcí, kterou na životě ve Španělsku miluju, je to, že tady můžu mluvit tajnou řečí, které nikdo nerozumí. Tou tajnou řečí je pochopitelně čeština a logicky je zapotřebí mít k sobě parťáka, který taky mluví česky. A jelikož jsme oba dva Češi, tak máme velkou svobodu v komentování lidí či situací bezprostředně nahlas rodným jazykem. Přestože v Madridu není tolik Čechů či Slováků, už párkrát se nám komentování nahlas tak trošku nepovedlo a trapas byl na světě. Znáte ten pocit, kdy spěcháte a před vámi jde po úzkém chodníku někdo větších rozměrů (do šířky) a k tomu v každé ruce nese několik objemných tašek? Jakékoliv snahy předejít dotyčného/dotyčnou se…

  • šunka jamón ibérico
    Gastronomie

    Šunka jamón ibérico – hvězda španělské gastronomie

    Stejně jako jsou Češi hrdí na své výborné pivo, Španělé jsou hrdí na svou šunku. Sušená šunka jamón ibérico je delikatesa, která neodmyslitelně patří do španělské gastronomie. Každý, kdo navštíví království pod Pyrenejemi, by si neměl nechat ujít příležitost tuto hvězdu místní gastronomie ochutnat. Důležitost významu této národní potraviny podtrhuje i fakt, že ve Španělsku existuje speciální profese jménem “jamonero”, což je odborník speciálně vyučený ke správnému krájení této delikatesy. Sušená šunka jamón ibérico nese své jméno podle speciální rasy iberských prasat, která mají černou barvu. Pokud se šunka vyrábí z běžného plemene bílých vepřů, nese označní jamón serrano. Existuje velké množství různých druhů šunky, které se odlišují na základě…

  • neztratit identitu
    O životě

    Jak jsem (ne)ztratil identitu ve Španělsku

    Jestli jste někdy viděli rozhovor české modelky Petry Němcové pro americká média, určitě vám neuniklo, že se představuje jako Petra Nemkouva. Poprvé, když jsem to zaregistroval, jsem si myslel, že se jedná a nějaký rozmar. Dnes po více než osmi letech života ve Španělsku ji plně chápu, protože sám dělám něco podobného z praktických důvodů. Když máte ve jméně i příjmení souhlásku ch, která se španělsky vyslovuje jako č, je to jako kdybyste rázem získali novou identitu. Ať se vám to líbí nebo ne, musíte si zvyknout na nový tvar vašeho jména podle španělské výslovnosti a tak trochu se rozloučit se svou českou identitou. Jinak se vám může stát, že…

  • výborné pivo
    O životě

    Co má ukrutná zima a výborné pivo společného?

    Po několika málo dnech v nové práci jsem s nadšením zjistil, že v madridské centrále je velmi pestrá skladba národností. Oficiální dokumenty zmiňují přes 40 různých národností. Mezi mými kolegy se kromě téměř všech evropských národů našli jedinci např. z Uruguaye či ostrova Mauricius. Mezi tak různorodou skupinou nebyla Česká republika vůbec žádnou exotikou. Taky bylo moc příjemné zjistit, že Kristýnka a Lucia, o kterých jsem psal v příběhu o hledání práce, nebyly jediné Čechoslovačky v budově. Pravidelně jsme společně pořádali československé obědy a postupem času se naše skupina ještě víc rozrůstala. Taky jsem později zjistil, že hrstka španělských kolegů si asi ještě neaktualizovala mapu Evropy, protože se mi párkrát…

  • první den v práci ve Španělsku
    O životě

    Můj první den v práci ve Španělsku

    V březnu roku 2013 mi zavolala moje budoucí šéfka spolu s jejím nadřízeným, aby mi sdělili, že jsem prošel výběrovým řízením. Jupííí!!! Řekli mi, že nástup je možný za 10 dní a zároveň dodali, abych si těch následujících 10 dní pořádně užil a nabral síly, protože je prý budu potřebovat. Po takové zprávě jsme narychlo naplánovali několikadenní výlet do Andalusie se zastávkami v Málaze, Granadě, Marbelle a na Gibraltaru. Nebyl to asi úplně nejlepší nápad procházet se bosýma nohama ve studeném moři na břehu Málagy, protože jsem se vrátil do Madridu s virózou. Ale stihnul jsem se naštěstí jen tak tak dát dokupy na můj první den v práci ve…

  • playa de las catedrales
    Cestování

    Playa de las Catedrales je mistrovské dílo přírody

    Na severu Španělska v blízkosti rozhraní Galicie a Asturias najdete přírodní monument, který vám zaručeně vyrazí dech. Jedná se o pláž přístupnou veřejnosti pouze v době odlivu oceánu. Právě v tento moment se totiž odhalí dechberoucí klenuté oblouky vymleté ve skalách působebním vlivu příbojových vln a větru. Odtud název pláže odvozený od gotických oblouků katedrál. Nelze se divit, že internetový portál TripAdvisor označil Playa de las Catedrales za 4. nejhezčí pláž Evropy. Je důležité upozornit, že Playa de las Catedrales určitě není místem pro bezstarostné opalování, koupání a nicnedělání. Díky omezenému přístupu v závislosti na slapových jevech moře je spíše vhodná na procházku zlatavým pískem a obdivování unikátní scenérie vykouzlené přírodou. Praktické informace:…

  • práce ve Španělsku
    O životě

    Příběh o hledání práce ve Španělsku – 3. díl

    Z minulého dílu víte, že jsem od Kristýnky a Lucie získal kontakt na HR manažerku velké mezinárodní IT společnosti. Oslovil jsem ji takovým tím klasicky přemotivovaným mailem – něco ve stylu umírám touhou pracovat pro tak báječnou společnost. Pochopitelně jsem o ní nic moc nevěděl, ale nikoho asi nezaujme strohá zpráva, že prostě zoufale hledám práci, aby bylo na nájem! Přesně jak jsem očekával, dlouho se nic nedělo. Pak se mi ozvala Kristýnka, že se vypsala jedna pozice stážisty, tak ať na to mrknu. Okamžitě jsem se na ní přihlásil a pak se zase dlouho nic nedělo. Po nějakém čase se mi ozvala slečna z HR, že by si potřebovala…

  • práce ve Španělsku
    O životě

    Příběh o hledání práce ve Španělsku – 2. díl

    Jak už jsem popsal v předchozím díle, situace s hledáním práce ve Španělsku nevypadala nijak příznivě. Takže když mi jedno odpoledne zazvonil telefon a na displeji se objevilo neznámé číslo, svitla jistá naděje! Hovor jsem profesionálně přijmul obvyklou frází “dígame”, což je něco jako české prosím nebo haló. Poté co si paní na druhé straně telefonu ověřila, že mluví se správnou osobou, následovala velmi rychlá smršť španělských slov. Moc jsem se nechytal a tak jsem se zeptal, jestli mi to může zopakovat. Asi si myslela, že pokud zopakuje to samé při stejné rychlosti jen víc nahlas, že to pomůže. Nepomohlo! Ale povedlo se mi zachytit název firmy, ze které volala,…

  • práce ve Španělsku
    O životě

    Příběh o hledání práce ve Španělsku – 1. díl

    Tento příběh se začal psát v roce 2012. Tedy v době, kdy jižní Evropa intenzívně prožívala následky finanční krize. V království pod Pyrenejemi se to projevovalo prasknutím realitní bubliny, výraznými škrty ve veřejných výdajích a především obrovskou nezaměstnaností. To znamená, že hledání práce ve Španělsku za těchto podmínek se od začátku jevilo jako hooodně obtížné. Přidejte k tomu omezenou znalost španělštiny a status cizince z východní Evropy a snadno pochopíte jaká reálná očekávání jsme asi mohli mít. Mission impossible! Ale s tímto rizikem jsme se do toho rozhodli jít a tak nezbývalo než zkusit zabojovat. Navíc jsme zůstali nohama na zemi a měli jsme v hlavě záložní plán se po…