• tradiční španělská paella
    Gastronomie

    Tradiční španělská paella – lahůdka ze středomoří

    Jedna z věcí, na kterou jsou Španělé velice hrdí, je jejich středomořská kuchyně. Díky tomu, že má každý region Španělska různou lokální specialitu, patří místní gastronomie mezi jednu z nejrozmanitějších na světě. Na seznamu nejznámějších španělských pokrmů rozhodně nemůže chybět tradiční španělská paella, která je (spolu s nápojem sangria) jednou z nejoblíbenějších položek jídelního lístku mezi turisty. Tenhle světově známý pokrm pochází z regionu Valencie, konkrétně z venkovské oblasti zvané Albufera, kde platil za běžné jídlo chudých zemědělců a rolníků. Název paella je přímo odvozený od typické velké nádoby, ve které se připravuje – paella totiž doslova znamená pánev velkého rozměru ve valencijském jazyce. (Poznámka: správná výslovnost je „pa-eja“ a nikoliv pa-ela.) Ačkoliv existuje původní unikátní…

  • Španělská úsloví
    Španělština

    Španělská úsloví

    Španělská úsloví nejsou jen o zvířatech. Přinášíme vám další várku, tentokrát z různých soudků. Ačkoliv v češtině říkáme “kdo jinému jámu kopá…”, Španělé kopají rovnou hrob. Růžový sad ve španělštině nenajdete, hovoří totiž o dobromyslu, což zní možná pohádkověji: El que cava una fosa caerá en ella. = Kdo jinému jámu kopá, sám do ní padá. Llueva o truene. = I kdyby trakaře padaly. De tal palo, tal astilla. / La manzana no cae lejos del árbol.  = Jablko nepadá daleko od stromu. No todo el monte es orégano. = Všechno není procházka růžovým sadem. Las cuentas claras y el chocolate espeso. = Pořádek dělá přátele. A buena hambre no hay pan duro.…

  • Koronavirus ve Španělsku
    Podcast

    Koronavirus ve Španělsku komentuje španělský ptáček

    Koronavirus ve Španělsku zaútočil jinak než v Čechách. Jaké byly příčiny nepříznivého vývoje pandemie koronaviru ve Španělsku? Čím se Španělsko odlišovalo od České republiky? Jak postupovala španělská vláda v boji proti koronaviru? Jaká opatření byla přijata a jak je Španělé dodržovali? Jak probíhá rozvolňování a návrat k nové normalitě ve Španělsku? To vše a mnohem víc komentuje španělský ptáček.

  • okouzlující Santander
    Cestování

    Okouzlující Santander

    Dnes se vydáme na sever Španělska, a to konkrétně do autonomní oblasti Kantábrie. Právě zde na pobřeží Biskajského zálivu najdete okouzlující Santander, což je hlavní město zmiňované oblasti. Co se týče počtu obyvatel, se svými více než 170 tisíci obyvatel se řadí až na 24. místo největších měst Španělska. Přestože není nijak veliký a nemůže nabídnout tolik památek jako jiná města, okouzlující Santander rozhodně je, a to především díky svým dechberoucím pobřežím. Rozhodně byste neměli vynechat návštěvu parku la Magdalena, kde se nachází stejnojmený velkolepý palác obklopený zelení. Palác la Magdalena byl postaven na počátku 20. století jako letní rezidence pro královskou rodinu, avšak dnes je sídlem univerzity Menéndez Pelayo.…

  • Ekonomická situace ve Španělsku
    O životě

    Ekonomická situace ve Španělsku v roce 2012

    Ekonomická situace ve Španělsku v roce 2012, kdy jsme se sem vypravili, nám připadala trochu mediálně přifouknutá. Alespoň z pohledu zahraničních médií. Každou chvíli tu sice byla nějaká manifestace nebo stávka, ale když jste šli večer po městě, všechny restaurace a bary praskaly ve švech, supermarkety byly narvány v každou denní dobu. A nešlo jen o hlavní město, protože jsme od začátku hodně cestovali po celé zemi a navštěvovali i zapadlejší místa.  Realita je taková, ze tu měli v určitém směru téměř komunismus. Sociální pohodlíčko vytvořené státem, který se zadlužoval tak, až to najednou nešlo dál. A když nastoupí škrty, lidi jdou do ulic.  Jeden příklad za všechny: Ze zákona…

  • superpotravina avokádo
    Gastronomie

    Superpotravina avokádo

    Avokádo se stalo hitem současné moderní kuchyně. Určitě jste si všimli, že mnohé kulinářské příspěvky na instagramu obsahují tuto superpotravinu. Používat avokádo jako jednu z ingrediencí je IN a navíc výrazná zelenožlutá barva dodá pokrmu lákavě exotický vzhled. Přestože superpotravina avokádo není žádnou novinkou ve středomořské kuchyni, tato módní vlna výrazně zvýšila jeho konzumaci i ve Španělsku. A to takovým způsobem, že domácí produkce už nestačí pokrýt poptávku a bylo potřeba sáhnout po dovozu z Mexika. Jak už to bývá, některé potraviny jsou jednou zatracovány na základě jistých dat a potom přijdou vědci s novým zjištěním a tatáž potravina se stane rázem velmi prospěšnou. I superpotravina avokádo si prošla tímto…