• španělské tapas
    Gastronomie

    Co vlastně je to španělské TAPAS?

    Tapas je množné číslo od slova tapa. Podívate-li se do slovníku, zjistíte, že výraz tapa znamená víko. Některé slovníky dokonce prozradí i druhý (přenesený) význam, kterým je chuťovka či jednohubka. Následující legenda vám vysvětlí tu zvláštní souvislost mezi víkem a jednohubkou. Když jednoho dne španělský král Alfons XIII. navštívil provincii Cádiz a požádal o pohár vína, zvedl se silný vítr. Pohotový sluha dostal nápad zakrýt pohár plátkem šunky. Udivený král se zeptal, proč to udělal a sluha s omluvou vysvětlil, že číši zakryl proto, aby se do vína nedostal písek. Králi se to zalíbilo natolik, že si vyžádal další pohár vína servírovaný stejným způsobem, tj. zakrytý jednohubkou zeshora. Tak údajně…

  • španělská fiesta de San Fermín
    O životě

    Pamplona a španělská fiesta de San Fermín

    Každý rok v červenci přiláká španělská Pamplona (hlavní město oblasti Navarra) statisíce návštěvníků oblečených od hlavy až k patě v bílém s červeným šátkem kolem krku (v roce 2018 jich bylo dokonce milion a půl). A proč? No přece aby oslavili svátek svatého Fermína (španělská fiesta de San Fermín). Historický původ svátku svatého Fermína známějšího jako “Sanfermines” spadá do 12. století, kdy začaly náboženské oslavy tohoto patrona Navarry. Na ty se následně ve 14. století nabalily obchodnické jarmarky a býčí zápasy.  Současné moderní oslavy začínají vždy 6. července v pravé poledne slavným vystřelením světlice na radničním náměstí přímo z balkonu radnice (“el chupinazo”). Jedná se o čestnou funkci a ujímá…