• mandlový dort Tarta de Santiago
    Gastronomie

    Mandlový dort Tarta de Santiago

    Dnes se s vámi podělím o jednoduchý recept na mandlový dort Tarta de Santiago, což je můj nejoblíbenější španělský dezert. Samotný název napovídá, že se jedná o typický dort z Galicie a každý poutník na cestě do Santiaga de Compostela na něj určitě narazí. Co budete potřebovat? 250 gramů loupaných mandlí namletých najemno 250 gramů cukru krystal – může být bílý nebo tmavý, podle toho, který máte radši. Původní recept je s 250g cukru, ale já dávám jen 200g, protože povrch celého dortu se na závěr posype moučkovým cukrem, tak aby těch cukrů nebylo už moc 🙂 5 větších vajec 1 lžička mleté skořice nastrouhaná kůra z půlky citronu moučkový…